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浙江英拓機械科技有限公司是一家集技術研發,產品設計,售前售后服務為一體的工業4.0智能制造及工業自動化控制系統成套交鑰匙工程現代化企業。公司先后與江南大學、福建省微生物研究所、江蘇農科院、貴大及凱里學院強強聯合。可根據客戶需求開發研制出了產量為20L/H---500L/H的果蔬汁飲料復合中小試生產線,可加工各類仁果、核果、漿果及柑橘類水果,生產出清汁、濁汁、濃縮汁及調配汁等飲品。
一、飲料生產線特點
二、飲料生產線設備組成
三、飲料生產線工藝流程
四、合作客戶案例
五、現場安裝實拍圖片
一、飲料生產線特點
1. 多用途:系統完全模擬工業化生產,是工業化生產線的再現。既可用于教學演示全部生產流程,亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用及樣品的制作。
2.系統完整性:對于清汁、濁汁、濃縮汁和果醬等產品,從清洗、提升、檢果、破碎、榨汁、預熱滅酶、酶解、過濾、濃縮、調配、脫氣、均質、殺菌、灌裝,直至最終產品包裝完整的生產線系統。
3. 關鍵性設備的獨立性:考慮到工藝的研究,對于部分設備,既可配套于系統中,也可獨立使用,無需附屬設施。并在能源供應上盡可能獨立以節約能源。
4.低產能設計(最低20L/H)節約了原料的一次性投入,方便試驗過程的備料,特別適合高校類客戶群體和企業研發部門做產品工藝研究之用,也可進行長時間批量生產。
5.綜合考慮系統特性及實驗室地理位置及有限的能源供應,系統能耗設計更為合理、便捷。
6.管線充分考慮到給參觀者演示的需要,布置整齊,并使每個操作系統單元能自成一系統。
7.先進的工藝設計,優良的設備制造質量與工程安裝質量,保障了整個系統設計優良,結構緊湊,外形美觀,排布走線合理。
二、飲料生產線設備組成
*純凈水礦泉水設備
*清洗、破碎榨汁設備
*萃取濃縮調配設備
*過濾分離澄清設備
*均質乳化殺菌設備
*制瓶理瓶上瓶設備
*沖瓶灌裝封口設備
*套標貼標噴碼設備
*包裝碼垛輸送設備
*管件閥門其他設備
三、飲料生產線工藝流程
原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調配→均質→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻
1、原果選擇:化汁的原果因該選用新鮮飽滿優質的水果,并且剔除腐爛和污染過的水果。
2、清洗:徹底的洗凈原果是降低生產時帶來的污染,不脫皮榨汁時更應注意。因此,必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用高錳酸鉀溶液漂洗后,再用清水淋洗。
3、打漿:用打漿機打漿去皮,果漿用專用的果布包裹榨取果汁,出汁率可達70以及更多。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內榨汁,再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。
4、調配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調配,不斷攪拌,使糖完全溶化。
5、過濾:調配好的果汁,經離心過濾機過濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。
6、均質:過濾后的汁液經均質機均質,可使細小果肉進一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態。均質機壓力為10~12兆帕。
7、裝罐:將果汁加熱85℃~95℃并迅速流向灌裝機灌裝、封蓋。8殺菌冷卻:封口后迅速殺菌,殺菌式為5’一1O’/1OO℃,爾后快速冷卻至40℃以下。
四、合作客戶案例
五、現場安裝實拍圖
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